新鮮豌豆不應長期保存。當在室溫下放置兩天時，它們的味道不好。一方面，豌豆變老，另一方面，它們不新鮮。那么，豌豆可以冷凍嗎？ 速凍豌豆可以冷凍多長時間？  

豌豆可以冷凍嗎

通常，有兩種在家中速凍豌豆的方法：一種是將豌豆去皮，裝在袋子中，放入冰箱，另一種是將去皮的豌豆去皮然后冷凍。

從理論上講，蔬菜中存在多種酶，這些酶會催化各種生化反應的發(fā)現(xiàn)，從而影響冷凍蔬菜的顏色，風味和營養(yǎng)。盡管低溫冷凍可以在一定程度上降低酶的活性，但具有一定的抑制作用。但是它不能被完全抑制。因此，即使在冷凍狀態(tài)下，水果和蔬菜中的生化反應仍在進行，但進展非常緩慢。因此，冷凍蔬菜在儲存一段時間后肯定會降低質(zhì)量。尤其是在解凍時，酶的活性將大大提高，從而加速蔬菜品質(zhì)的惡化。因此在冷凍前將其漂白以破壞酶的活性，并確保冷凍期間蔬菜的質(zhì)量不會發(fā)生太大變化。

速凍豌豆可以冷凍多長時間

速凍豌豆豌豆可以保存很久，但是您應該盡快食用。

冰箱是暫時保存的工具。 當食物進入冰箱時，不要以為您不在意食物。 您應該盡快食用。隨著時間的流逝，食物的味道，味道和營養(yǎng)會受到影響。盡管低溫具有一定的抗菌作用，但不能完全滅菌。因此，盡管冷凍可以保存很長時間，但盡快食用。

青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯，密生灰色長硬毛。葉柄長，密生灰色長硬毛；托葉小，披針形；三出復葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬2-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側(cè)生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。

我廠的速凍青豆、速凍甜玉米均實行訂單種植、自行加工、冷儲、運銷經(jīng)營模式。青豆原產(chǎn)地為河北，無公害農(nóng)產(chǎn)品種植基地，速凍青豆廠家品質(zhì)有保障，產(chǎn)品顆粒均勻、飽滿、有光澤、成品率高。一感官指標: 1 .碧綠色,具有正常青豆之色澤及香氣 2 .老嫩適宜,成熟期采收 3 .顆粒飽滿,大小均勻,無破碎顆粒大小:直徑在 7-1 1 ㎜之間。