當(dāng)前標(biāo)簽：速凍玉米段公司
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速凍甜玉米，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。玉米的甜質(zhì)型亞種。甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達(dá)國家的主要蔬菜之一。因其具有甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各消費(fèi)者青睞。生產(chǎn)中的速凍甜玉米可以分為普通速凍甜玉米、超甜速凍甜玉米和加強(qiáng)型速凍甜玉米三類，超
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速凍玉米段的工藝流程與操作要點(diǎn)如下：(1)工藝流程為原料：去苞衣除須—挑選—漂燙—冷卻速凍—包裝冷藏(2)操作要點(diǎn)將鮮玉米穗去苞衣除須，選擇無蟲口的果穗進(jìn)行漂燙，漂燙以沸水煮8分鐘為宜?？稍谄癄C水中加人5%的食鹽和2.5%的枸橡酸，這樣
